雪莲果是菊科多年生草本植物，可生吃或熟吃，其味甘、苦，性寒，归肝、脾、肾经，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、果寡糖、胡萝卜素、硫胺素、核**、钙、钾、磷、钠、等多种营养物质，食用具有润肠通便、清肝**、降火、辅助降血糖、减肥瘦身、开胃生津、增强免疫力、养护肠胃的功效和作用。
1.过量吃的话，容易加重肠胃负担，导致腹痛、腹泻等不适，尤其是本身脾胃消化功能不好或处于腹泻期间的人群更不宜多吃。
2.雪莲果含膳食纤维较高，不能与膳食纤维丰富的食物同吃过多，否则会出现膳食纤维摄入过量的危害，如腹胀、腹泻等不适。
3.有极少数的人群食用雪莲果后会产生腹泻、恶心等过敏反应，严重者甚至会出现呼吸加快，意识不清、休克等危害，因此过敏者忌食。
有一定的好处。
1、肝脏是人体负责排毒的**，在饮食上吃一些清淡易消化有利于肝脏健康，而雪莲果正是这种食物。
2、雪莲果性寒，有清热降火的功效，对于因肝火旺盛导致的不适有一定的缓解作用。
3、从中医上来看，雪莲果归肝经，意味着食用有养护肝脏的益处，同时雪莲果含有的维生素C和B族维生素有助于抗**，维持肝功能正常。
4、雪莲果含有丰富的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，促进消化，增加粪便的含水量，可起到通便**的效果，利于肝脏健康。
因人而异。
减肥的总原则是消耗热量高于摄入热量，虽然说雪莲果热量低，100克雪莲果才17大卡的热量，但如果天天吃雪莲果的同时，还吃了很多高热量食物，总体热量超过需求，长期下去也会导致肥胖，不过食用雪莲果由于含有的膳食纤维较多，维持的饱腹感较强，只要不吃一些高热量，像蛋糕、油炸食品等，保持一日热量摄入在1200大卡左右，长期下去可以起到很好的减肥效果。
每天适量吃雪莲果不会有副作用，但过量食用可造成以下危害：
1、雪莲果偏寒性，而且含有膳食纤维、果胶、水分等多种滑肠的成分，每天多吃容易出现胃寒、胃胀、腹泻等情况。
2、长期大量吃雪莲果，由于热量低，缺乏蛋白质等营养物质，容易出现瘦弱、营养不利的问题。
一天吃一个中等大小的雪莲果即可，重量在300克左右，如果一个雪莲果比较大，可以和别人分着吃或者留一半明天吃，不要一次吃超过500克，以免对健康不利。
